椎茸の煮物や椎茸のソテーや椎茸の味噌汁などなど。ご近所さんにいただいた原木椎茸を使っていろいろ試してみましたが、子供が一番『おいしい～！』と唸った料理は、椎茸と油揚げのシンプルな炊き込みご飯でした。