「たまには簡単」って、いつもじゃないか！という突っ込みはさておき。この画像の何がすごいかというと。 相変わらずおいしくなそうなことでもなく、私の写真のセンスのなさでもなく、盛り付けのセンスのなさでもなく、器のチョイスのセンスのなさでもありま…

花粉日和な毎日が続いていますね。そんな週末は、大人しくおうちでおいしいランチでものんびり作りしましょ～というわけで、子供と一緒におから入り米粉パンケーキを作ることに。

バス停のおばあちゃんから大豆の五目煮をいただきました。大豆もおばあちゃん自ら育てたもの。なんとも貴重な五目煮です。

昨日はバス停の近くに住むおばあちゃんから長ネギをいただきました。キャベツや小松菜も一緒に。子供を迎えに行った帰りにいつも話しかけてくれる優しいおばあちゃんです。

秋の終わりにご近所さんからたくさんかぼちゃをいただきました。２人暮らしなので、スーパーで買うときは１／４カットや半カットを選んでいましたが、いただくのはまるごと１個。 かぼちゃはまるごと１個なら、１０℃前後の風通しのいい場所で常温で２ヵ月～…

田舎に移住してから、ご近所さんからたくさん大根をいただくように。子供と二人では食べきれないので大根を冷凍保存するようになりました。 冷蔵保存よりも味が落ちるのではと思いきや、煮物や炒め物の場合は冷凍保存した方がやわらかくなって味がしみておい…

毎回こんな仕上がりで公共の場にアップしている自分に色々突っ込みたいところですが、「あっこんなんでいいんだ～」って思ってくれる人が一人でもいてくれたら嬉しいかぎりです。

春はもうすぐそこですね。ご近所さんに天然のふきのとうをいただきました。 ふきのとう。名前は知っていたけど、姿を見たのは今日が初めて。 「そのまま天ぷらにするとおいしいよ！ちょっとだけ苦いけどね」そういってご近所さんは笑って去っていきました。

豆腐屋さんで油揚げも買っています。少し分厚めの食べごたえのある油揚げ。脇役にはもったいないので、我が家ではメインとして登場します。 といっても、これまた簡単な手抜き料理なのですが。

これを果たして「料理」カテゴリに入れてしまっていいのか、「サラダ」と言ってしまっていいのか悩みましたが、料理カテゴリのサラダでいきましょう。

かぼちゃの種、なんとなく食べられるは知っていましたが、昔は面倒だしという理由だけで調べることもせずに種は捨ててしまっていました。 でもある日、子供に「ひまわりの種は食べられるのに、かぼちゃの種は食べられないの？」とごもっともな質問を受け、「…

おから500gほど。無料です。 お豆腐屋さんで豆腐を買うと、希望すればおまけでついてきます。なんと良心的なんでしょう。つい前のめりで希望してしまいます。 東京では豆腐はスーパーで購入していたので、おからもついてこないし、おから自体売っていません…

米粉パン、私も子供も大好きです。卵も乳製品も使わないので、最低限の材料で作れます。しかも、小麦粉で作るより簡単なので、思い立ったらすぐに作れるのも魅力のひとつ。