ぱっとしない体調。毎週毎週、それはもう、ま・い・しゅ・う、かりだされるPTA活動。話の流れで避けることのできなかった我が家での宴会。10月11月しんどい。キャパオーバー！キャパオーバー！パワープリーズ！！
パワー低下中
なんかここにきてペースを乱されています。秋ってなにげに行事てんこもり。ゆっくり優雅に紅葉でもながめよ～って気分にすらなれない。
第三者のいる予定は1か月に1回が私にはベスト。つか限界。ということを自覚しているから1か月に1回すら予定を入れないこともあります。
まるでお誘いを断ってるかのような引く手あまた的な発言だけど、予定を”入れない”じゃなくて”そもそも入らない”が正解ですね。誰も私を引いてはいない。友達少ないからね。基本、子供とふらり旅希望。
なのにこの10月11月の忙しさったら。学校行事も含めて珍しく予定はいりまくりで（私的には）、心身ともに絶賛疲弊中。
そんなこんなで甘いものも食べちゃってるんだけど、旬のものも取り入れて体を労わろ～ってことで、今回はかぶの葉が登場。
材料
・ かぶの葉 4束くらい （4ヶの実についている葉っぱそれぞれ全部）
・ 油揚げ 2枚くらい
・ たまねぎ 1/2ヶ
・ 炒め用の油 大さじ1
● にんにくすりおろし 1片分
● みそ 大さじ1
● みりん 大さじ3
● 醤油 小さじ1/2
● キムチの素 小さじ1～2（好みの辛さに調整します）
作り方
① かぶの葉はよく洗って5㎝ほどザク切りにします。油揚げはお好みの大きさに切ります。たまねぎは繊維に沿って薄切りにします。
② ●を全部混ぜ合わせておきます。
我が家ではオーサワジャパンのキムチの素を愛用。
③ フライパンに油を引いたら、中火と強火の間でたまねぎ→油揚げ→かぶの葉の順に炒めます。
④ かぶの葉がしんなりしてきたら②のタレを全部入れて強火で炒めてできあがりです。
見た目のあれやこれやはさておいちゃうヨ
感想
うん、おいしい。普通においしい。長ネギとしいたけのバター醤油炒めほどの感動はないけど、まあ合格な味です。ほどよくピリ辛でごはんもすすみます。
子供も普通のテンションでの『おいしい』評価。ただ、かぶの葉の茎は苦かったらしく、茎は全部私のお皿にポイ。葉っぱは大丈夫だったようで完食。
いつもはかぶの葉は茎も含めてよーく炒めてふりかけにして食べてたんですよね。それは全く苦くなかったみたい。確かに今回の茎部分は私もちょっと苦いかなって感じたかな。
茎への課題が残ったものの、かぶの葉は免疫を活発化せるβカロテンや風邪予防にきくビタミンCとかが豊富に含まれているから上手にとりいれて体にパワーを蓄えたいものです。
パワフルな50代に憧れる…ような憧れないような…いや、パワフルなことに越したことはないよね。圧倒されたけど。ちょっとわけてほしい。
