ほうれん草は好きだけど小松菜は苦手だったうちの子供。本人曰く、ほうれん草より苦いらしい。
そんな子供がドはまりしたのが意外にもシンプルに”小松菜のニンニク炒め”でした。
材料
・小松菜 1/2束
・にんにく 大1片～2片
・塩、こしょう
・オリーブオイル 大さじ3
作り方
① フライパンにオリーブオイルとにんにくのスライスを入れて中火で熱します。
② にんにくの香りがたったら、ザク切りにした小松菜を投入してザッと炒めます。
③ 塩、こしょうしたら出来上がり～
感想
簡単！おいしい！栄養よし！の三拍子そろいました。これがメニューにあると「やったぁ～！」と喜ぶ小4男子です。
あれこれ試しましたが、結局はシンプルなのがうちの子供には一番合ってるようです。それしか私が作れんという話も・・。
昨日の夕飯
オーソドックスな和食にこの小松菜を加えるとちょっと満足感もあります。そうはいっても昨日はかなり地味～な夕食でした。
・雑穀ご飯
・焼き魚（のどぐろ）
・切干大根と干し椎茸の煮物
・小松菜のニンニク炒め
なんだろう、なにかが物足りない・・・赤色か？！ま、いいや。なにかが足りないのはいつものこと・・・。
